d'Anfora

Zinca d’Anfora proviene de una una selección de uvas criadas en laderas de secano en Montesa (Huesca) con rendimientos inferiores a 2.000 kgs/ha. 

Se elabora mediante uvas tintas, Zinca d’Anfora Tinto, o bien mediante uvas blancas, Zinca d’Anfora Blanco. Se vendimian manualmente de forma tardía y fermentan a una temperatura constante de 28 grados en el tinto y 22 grados en el blanco. 

Una vez concluida la fermentación alcohólica y maloláctica, se trasiega a tinajas de barro artesanales, donde envejecerá consiguiendo dotar de mayor estructura y evolucionar sus aromas sin aporte de madera.

Venerable barro, manos sensibles que moldean el agua, la tierra y el sol, abrigo de nuestros vinos y vestigio de seis milenios de unión.